ინგრედიენტები: თევზის ფილე 500 გ ლუდი (ღია ფერის) 100 გ კვერცხი 1 ფქვილი 100 გ ზეთი 1 ს.კ მომზადება: კლიარის მასალა ავთქვიფოთ და გავაცივოთ მაცივარში. თევზს შიგნიდან და გარედან მოვაწუროთ ლიმონი, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. თევზი კლიარში ამოვავლოთ და ცხელ ზეთში შევწვათ. შეგვიძლია გამოვაცხოთ ღუმელშიც.