ინგრედიენტები: კომბოსტო 1 კგ ხახვი 1-2 თავი მანანის ბურღული 1/2 ჭიქა ფქვილი 1/2 ჭიქა ნიორი 2 კბილი მარილი და პილპილი საფანელი მომზადების წესი: კომბოსტოს თავი ოთხად გავჭრათ, მარილიან მდუღარე წყალში 8-10 წუთი ვხარშოთ, გადმოვიღოთ, გავაგრილოთ და გავწუროთ. გავატაროთ ხორცსაკეპში ხახვთან, ნიორთან, კამასთან ერთად . დავამატოთ მარილი, პილპილი, ფქვილი, მანანის ბურღული და კარგად ავურიოთ. გავაკეთოთ კატლეტები, ამოვავლოთ საფანელში და შევწვათ ზეთიან ტაფაზე