Грузинско-швейцарская компания «Блауенштайн Грузия» была основана в 2008 году, в Раче, в том же году там была построена ферма, оснащеннаясовременными технологиями, а так же закуплены 70 коров. Как говорит учредитель этой фирмы, с тех пор он не скупится на инвестиции и работает с энтузиазмом. Он уже вложил в это дело 18 млн долл, и столько же собирается вложить в течении следующих 5 лет. Компания на данный момент владеет около 600 коров, однако кроме масштабов, проект интересен еще и тем, что к нему подключились и местные фермеры.

Иракли Кервалишвили, учредитель «Блаунштайн Грузия»: Непосредственно в нашей ферме находится 200 голов скота, остальные переданы фермерам для ухода. К концу года планируем увеличить количество коров до 1000. Мы уже сотрудничаем с 7 фермерами. Кроме скота, мы передаем им и корм на зиму, а так же наши иностранные специалисты помогают им в уходе за скотом и занимаются исскуственным оплодотворением.

У горного скотоводства есть своя специфика: его преимущество в том, что скот не только на комбикорме, а 4-5 месяцев в году проводит на пастбищах, питаясь свежей травой, что экономически довольно выгодно. Молоко и мясо коров в таком случае выходят высокого качества.

У нас есть полная цепь – от фермера до магазина, мясной магазин в Тбилиси, на проспекте Церетели открыли в прошлом году.

Производство мяса не было нашей первоначальной целью, но т.к. не существовала сырьевая база, не было соответствующей инфраструктуры и образования у крестьян, мы решили построить собственное хозяйство, для того, чтобы показать пример местным фермерам.

далее