გემრიელი ისტორიები
კოლხური ტაბლა - ლობიო "ხარკალია"
ამჯერად, ლობიოს მომზადების სამეგრელოში გავრცელებულ რეცეპტს გავეცნოთ. დაგჭირდებათ:
600 გ წითელი ლობიო
50 გ ცოცხალი ქინძი
50 გ ოხრახუში
80 გ ხახვი
5 გ წითელი წიწაკა ან დაღერღილი წიწაკა
25 მლ ძმარი
200 გ ნიგოზი
50 გ ბროწეული
10 გ ნიორი
15 მლ მცენარეული ზეთი
10 გ ხმელი ქინძი
5 გ მარილი
მომზადების წესი:
ლობიო ჩაყარეთ ქვაბში, დაასხით ცივი წყალი. პირველი წამოდუღების შემდეგ წყალი გამოუცვალეთ. ხარშეთ დაახლოებით 3-4 საათი. ხარშვისას შესაძლოა წყლის დამატებაც დასჭირდეს. ლობიო რომ მოიხარშება, წყალი გადაუწურეთ და დარჩენილი მარცვლები გააცივეთ.
ლობიო რომ გაცივდება, დაუმატეთ გატარებული ნიგოზი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და ქინძი, წვრილად დაკეპილი ან დაღერღილი წითელი წიწაკა, ძმარი, ბროწეული, ალყად დაჭრილი ხახვი, დაჭყლეტილი ნიორი, ზეთი, მარილი და კარგად ამოურიეთ.
მომზადებული ლობიო "ხარკალია" გადმოიტანეთ სუფრაზე გასატან ჭურჭელში და მჭადთან ერთად მიირთვით.
"გემრიელი ისტორიები" სამეგრელოს დანიშნულების მართვის ორგანიზაციისა და რადიო "ათინათის" თანამშრომლობის ფარგლებში ქვეყნდება.
600 გ წითელი ლობიო
50 გ ოხრახუში
80 გ ხახვი
5 გ წითელი წიწაკა ან დაღერღილი წიწაკა
25 მლ ძმარი
200 გ ნიგოზი
50 გ ბროწეული
10 გ ნიორი
15 მლ მცენარეული ზეთი
10 გ ხმელი ქინძი
5 გ მარილი
მომზადების წესი:
ლობიო ჩაყარეთ ქვაბში, დაასხით ცივი წყალი. პირველი წამოდუღების შემდეგ წყალი გამოუცვალეთ. ხარშეთ დაახლოებით 3-4 საათი. ხარშვისას შესაძლოა წყლის დამატებაც დასჭირდეს. ლობიო რომ მოიხარშება, წყალი გადაუწურეთ და დარჩენილი მარცვლები გააცივეთ.
ლობიო რომ გაცივდება, დაუმატეთ გატარებული ნიგოზი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და ქინძი, წვრილად დაკეპილი ან დაღერღილი წითელი წიწაკა, ძმარი, ბროწეული, ალყად დაჭრილი ხახვი, დაჭყლეტილი ნიორი, ზეთი, მარილი და კარგად ამოურიეთ.
მომზადებული ლობიო "ხარკალია" გადმოიტანეთ სუფრაზე გასატან ჭურჭელში და მჭადთან ერთად მიირთვით.
"გემრიელი ისტორიები" სამეგრელოს დანიშნულების მართვის ორგანიზაციისა და რადიო "ათინათის" თანამშრომლობის ფარგლებში ქვეყნდება.
დაფინანსებული
ელექტრონული კომერცია საქართველოში სწრაფი ტემპებით ვითარდება.
თანამედროვე სამყაროში ჩვენი ყოველდღიური რუტინის გასაუმჯობესებლად, საყოფაცხოვრებო ტექნიკა შეუცვლელ როლს თამაშობს.
ზუგდიდში რესტორანი ,,NK RESTAURANT AND LOUNGE’’ გაიხსნა, რომელიც სტუმრებს გამოცდილი მზარეულის მიერ მომზადებულ, ტრადიციულ და ევროპულ კერძებს შესთავაზებს.
სტატია
ინტერვიუ
გადაცემები
რუბრიკები
მულტიმედია
დილის ჩართვა
ოდაბადეშ კინოხონი
დადიანების სასახლეთა საგანძური
შენი საუკეთესო მომავლისთვის
მოქალაქეების აზრი
ჩვენი თვითმმართველობა
არქივი
ამინდი
ზუგდიდი
25
°C
სოხუმი
20
°C
ფოთი
24
°C
მესტია
15
°C
მოცემული ვებ გვერდი „ჯუმლას" ძრავზე შექმნილი უნივერსალური კონტენტის მენეჯმენტის სისტემის (CMS) ნაწილია. ის USAID-ის მიერ დაფინანსებული პროგრამის "მედია გამჭვირვალე და ანგარიშვალდებული მმართველობისთვის" (M-TAG) მეშვეობით შეიქმნა, რომელსაც „კვლევისა და გაცვლების საერთაშორისო საბჭო" (IREX) ახორციელებს. ამ ვებ საიტზე გამოქვეყნებული კონტენტი მთლიანად ავტორების პასუხისმგებლობაა და ის არ გამოხატავს USAID-ისა და IREX-ის პოზიციას.
This web page is part of Joomla based universal CMS system, which was developed through the USAID funded Media for Transparent and Accountable Governance (MTAG) program, implemented by IREX. The content provided through this web-site is the sole responsibility of the authors and does not reflect the position of USAID or IREX.
მასალის გამოყენების პირობები