გემრიელი ისტორიები
ხარჩო
იგრედიენტები:

1.2 კგ საქონლის სუკი(ან 1.5 კგ ქათამი)
300 გ ნიგოზი 10 გ ხმელი ქინძი
10გ ყვითელი ყვავილი
10გ უცხო სუნელი
10გ წითელი წიწაკა დაფრქვილი
80 გ ხახვი
15 გ ნიორი
10 გ მარილი
250 გ პომიდორი
20 გ ქინძი
35 გ მჭადის ფქვილი
2 ლ წყალი
600 მლ ხორცის ნახაში
40 გ კარაქი

მომზადების წესი:

წვრილად დაჭერით ხახვი. დაბალ ცეცხლზე მოათავსეთ სქელძირიანი ქვაბი და საშუალოდ გაახურეთ. ქვაბში კარაქთან ერთად მოთუშეთ ხახვი. რამდენიმე წუთში დაამატეთ გატარებული პომიდორი. წინასწარ მოხარშეთ პატარა ზომის კუბებად დაჭრილი ხორცი(ან საშუალო ზომის ნაჭრებად დაჭრილი ქათამი) ხარშვის პროცსში მოქაფეთ.

ცალკე მოამზადეთ ფაფისებური მასა ნიგვზით. ჯერ აიღეთ მჭადის ფქვილი და მოხალეთ ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე. მოხალვის შემდეგ გადმოიტანეთ თასში. შემდეგ თასში ჩაყარეთ კარგად დანაყული ან გატარებული ნიგოზი. დაამატეთ ხმელი ქინძი, ყვითელი ყვავილი, უცხო სუნელი, წითელი წიწაკა, დაწყლეტილი ნიორი. მიღებულ მასას დაასხით ხორცის ნახარში( დაახლოები 600 მლ), კარგად ამოურიეთ, გასინჯეთ და დაამატეთ მარილი გემოვნებით.

ხორცის მოხარშვის შემდეგ გადაწურეთ ნახარში წყალი (რომელსაც გამოიყენებთ საკმაზისთვის), თუმცა ბოლომდე არა, უნდა დატოვოთ მცირე ოდენობა. შემდეგ ცეცხლზე მდგარ ხორციან ქვაბში ჩაამატეთ ნიგვზის და სუნელების მასა, მოთუშული ხახვი პომიდვრით. კარგად ამოურიეთ ხარჩოს, გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ქინძი.

მომზადების შემდეგ ცხელი ხარჩო მოათავსეთ სუფრაზე გასატან ჭურჭელში. მიირთვით ღომთან და ელარჯთან ერთად.

Print Email
FaceBook Twitter
რ ე კ ლ ა მ ა
29 ნოემბერს, ქალთა მიმართ ძალადობის წინააღმდეგ ბრძოლის გლობალური კამპანიის ფარგლებში, ქალთა ფონდი „სოხუმის“ ახალი მონიტორინგის ანგარიშის - „ბავშვთა უფლებების დაცვის და მხარდაჭერის განყოფილებების ეფექტიანობის შეფასება და არსებული გამოწვევები“ პრეზენტაცია გაიმართა.
ზუგდიდის ცენტრალურ ბიბლიოთეკაში წიგნების სერიის "ჩემი მეგრული ჯადოსნური ზღაპრების" პირველი წიგნის "კაჟანდიი ქერქუუს არიკის" პრეზენტაცია გაიმართა.
ქალთა ფონდი „სოხუმმა“ ახალი მონიტორინგის ანგარიში - „ბავშვთა უფლებების დაცვის და მხარდაჭერის განყოფილებების ეფექტიანობის შეფასება და არსებული გამოწვევები“ გამოაქვეყნა.
საზოგადოება
ზუგდიდში თანამედროვე ხელოვნების ფესტივალი "f 5" განახლდა. ფესტივალის პირველი სტუმარი მოდერატორთან ერთად მწერალი ნენე კვინიკაძეა.
ზუგდიდის მუნიციპალიტეტის მერიის სოციალური დაცვის და გენდერული თანასწორობის განყოფილების უფროსი გოგი რევია, პარლამენტის გენდერული თანასწორობის საბჭოს კონკურსის
"საქართველოს მუზეუმელთა ალიანსის" პირველ ყრილობაზე, რომელიც თბილისში გაიმართა, ქართულ სამუზეუმო ისტორიაში პირველად, 3 "საუკეთესო მუზეუმელი" გამოავლინეს,
დილის ჩართვა
მთავარი საინფორმაციო გამოშვება
არქივი
«« დეკემბერი 2022 »»
282930 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
ამინდი
ზუგდიდი 17 °C
img
სოხუმი 16 °C
img
ფოთი 12 °C
img
მესტია 7 °C
img
მოცემული ვებ გვერდი „ჯუმლას" ძრავზე შექმნილი უნივერსალური კონტენტის მენეჯმენტის სისტემის (CMS) ნაწილია. ის USAID-ის მიერ დაფინანსებული პროგრამის "მედია გამჭვირვალე და ანგარიშვალდებული მმართველობისთვის" (M-TAG) მეშვეობით შეიქმნა, რომელსაც „კვლევისა და გაცვლების საერთაშორისო საბჭო" (IREX) ახორციელებს. ამ ვებ საიტზე გამოქვეყნებული კონტენტი მთლიანად ავტორების პასუხისმგებლობაა და ის არ გამოხატავს USAID-ისა და IREX-ის პოზიციას.
This web page is part of Joomla based universal CMS system, which was developed through the USAID funded Media for Transparent and Accountable Governance (MTAG) program, implemented by IREX. The content provided through this web-site is the sole responsibility of the authors and does not reflect the position of USAID or IREX.