მულტიმედია
პასკის რეცეპტი ნათია ეხვაიასგან (ფოტო/ვიდეო)
ნათია ეხვაია პასკას სააღდგომო სუფრისთვის ტრადიციული რეცეპტით დამოუკიდებლად ათი წელია აცხობს. იცის რომ მისი გამოცხობა, ხანგრძლივი და შრომატევადი პროცესია, ამიტომ ცომის მომზადებას დილიდან იწყებს. მანამდე კი ინგრედიენტებს თავადვე ყიდულობს.

„ყიდვიდან დაწყებული, ცხობით დასრულებული, ყველა პროცესში მე ვარ ჩართული, ჩემთვის ეს არის საკმაოდ საინტერესო, ხალისიანი პროცესი“, - გვიყვება დიასახლისი და პასკის გამოცხობის ყველა ნაბიჯს დეტალურად გვიხსნის.

ნათია გვირჩევს, რომ პასკის ცომი აუცილებლად ხელით უნდა მოიზილოს, მანამ, სანამ ცომი თავისუფლად მოცილდება ჯამს და არ იქნება წებოვანი. როგორც ამბობს, მთავარია, დოზები და გამოცხობის ზუსტი დრო დაიცვან. გარდა ამისა, დიასახლისი ცხობის პროცესში რამდენიმე ნიუანსს ითვალისწინებს: პასკას თბილ ოთახში აცხობს, სარგებლობს ხარისხიანი საფუარით და არეგულირებს ღუმელში ტემპერატურას ისე, რომ პასკები არ დაიწვას.

რაც მთავარია, მისი გამომცხვარი სააღდგომო პასკა ძალიან მოსწონს მის ვაჟს, 8 წლის ნიკოლოზს. წელს კი გადაწყვიტა, დედას ცხობაშიც დახმარებოდა.

თვლის, რომ კარგ განწყობაზე გამომცხვარი პასკა ნამდვილად უგემრიელესი და არომატული გამოვა. ,,განწყობა ძალიან მოქმედებს ცხობის პროცესზე, ალბათ განწყობის ბრალია, რომ გემრიელი გამომდის“, - ამბობს ნათია.

დაგჭირდებათ:
10 ცალი კვერცხი
800 გრამი შაქარი
6 სუფრის კოვზი საფუარი
3 კგ ფქვილი
250 გრ.მარგარინი
250 გრ. კარაქი
1ლტ რძე
300 გრ.შავი ქიშმიში
300 გრ.ცუკატები
1 ჭიქა ზეთი
ერთი შეკვრა ვანილი
მიხაკი
დარიჩინი

მომზადების წესი:
ნახევარ ლიტრ თბილ რძეში გახსენით საფუარი - 6 სუფრის კოვზი, 1 ჩაის კოვზი შაქარი დაუმატეთ, რომ კარგად აფუვდეს მეორე ნახევარ ლიტრ თბილ რძეში გახსენით ცხიმი, მარგარინი, კარაქი, ნახევარი ჭიქა ზეთი. ცალკე 10 კვერცხის ცილა კარგად ამოიყვანეთ (ოთახის ტემპერატურის კვერცხის ცილა უფრო კარგად ამოდის), დაუმატეთ 10 სუფრის კოვზი შაქარი, მწიკვი მარილი და კარგად აურიეთ. ცალკე 10 კვერცხის გულისგან და დარჩენილი შაქრისგან ვაკეთებთ გოგლიმოგლს, კარგად ათქვიფეთ გათეთრებამდე. გოგლიმოგლს დაუმატეთ გამზადებული ბეზე და კარგად აურიეთ. ცალკე დიდ თასზე დავყრით 3 კგ ფქვილს დავასხამთ საფუარიან და ცხიმიან ზეთს, კარგად აურიეთ და შეაზილეთ კვერცხიანი მასა, კარგად აურიეთ, დაუმატეთ დარჩენილი ნახევარი ჭიქა ზეთი და კარგად მოზილეთ ცომი. ცომს ამოსასვლელად ჭირდება 6 საათი. ამოსული ცომი ჩაზილეთ კარგად, დაუმატეთ ქიშმიში, თქვენი სურვილის მიხედვით თუ გნებავთ ცუკატები, ვანილი, ნახევარ-ნახევარი ჩაის კოვზი მუსკატის კაკალი, ილი, მწიკვი დარიჩინი და მიხაკი. აიღებთ ფორმები, ჩაუფინეთ ქაღალდი, წაუსვით ცხიმი. ცომს ფორმაში ვდებთ ნახევრამდე. ცხობისას 2-ჯერ იზრდება. ფორმაში ცომს ვაჩერებთ 6 საათი. შემდეგ შედგით გახურებულ ღუმელში 150 გრადუსზე. ერთი საათის შემდეგ გამოაღეთ ღუმელი და ხის ჩხირით გასინჯეთ. როცა გამოცხვება შეგრილდეს და შემდეგ ამოიღეთ ფორმიდან. თქვენი სურვილით შეგიძლიათ მორთოთ.
Print Email
FaceBook Twitter
რ ე კ ლ ა მ ა
სამეგრელოს კოვიდმიმღებ კლინიკებში ბოლო მონაცემებით 271 ადამიანი მკურნალობს. მძიმეა 17 პაციენტის ჯანმრთელობის მდგომარეობა, რომელიც რუხის საავადმყოფოში
საქართველოს ადგილობრივ თვითმმართველობათა ეროვნულმა ასოციაციამ, ევროკავშირის პროექტის - „ეფექტიანობის და განვითარების ქსელი (N4ED)“ ფარგლებში,
ონლაინშოპინგის მოყვარულებისთვის ტერაბანკმა და vendoo.ge-მ ერთობლივი აქცია დაიწყეს. აქციის ფარგლებში, ნებისმიერი მომხმარებელი, რომელიც სასურველ ნივთს vendoo.ge-ზე ტერაბანკის სწრაფი და მარტივი ონლაინგანვადებით შეიძენს, 20%-იანი, მაქსიმუმ 100 -ლარიანი ფასდაკლებით ისარგებლებს.
კორონავირუსი
Stopcov.ge-ზე გამოქვეყნებული ინფორმაციის თანახმად, ინტენსიური ტესტირების ფარგლებში, ბოლო 24 საათში ქვეყნის მასშტაბით ჩატარდა
სენაკის მუნიციპალიტეტის მერი ლევან კუპრეიშვილი კორონავირუსის საწინააღმდეგო ვაქცინით აიცრა. ინფორმაციას მერიის პრესსამსახური ავრცელებს.
სამეგრელოს კოვიდმიმღებ კლინიკებში ბოლო მონაცემებით 276 ადამიანი მკურნალობს. მძიმეა 16 პაციენტის ჯანმრთელობის მდგომარეობა, რომელიც რუხის საავადმყოფოში გადის მკურნალობის კურსს.
საზოგადოება
ევროპის დღესთან დაკავშირებით, საქართველოში ევროკავშირის 19 წევრი ქვეყნის წარმომადგენლები
დღეს მართლმადიდებელი სამყარო უფლის აღდგომის
საქართველოში აშშ-ს ელჩმა კელი დეგნანმა, ზუგდიდში სტუმრობისას, რადიო "ათინათს" ინტერვიუ მისცა. მან ისაუბრა სამეგრელო-ზემო სვანეთში თავისი ამჟამინდელი ვიზიტის მიზნებზე, იმაზე, თუ რა მიმართულებებით გააგრძელებს ამერიკის მთავრობა რეგიონის მხარდაჭერას.
ამავე კატეგორიაში
დღის სიახლეები
11 / მაისი 2021
სამეგრელოს კოვიდმიმღებ კლინიკებში ბოლო მონაცემებით 271 ადამიანი მკურნალობს. მძიმეა 17 პაციენტის ჯანმრთელობის მდგომარეობა, რომელიც რუხის საავადმყოფოში
11 / მაისი 2021
სამეგრელო-ზემო სვანეთის რეგიონის მასშტაბით, ბოლო 24 საათში კორონავირუსით ერთი პირი გარდაიცვალა. სამხარეო ადმინისტრაციის ცნობით, პაციენტი ქუთაისის
11 / მაისი 2021
Stopcov.ge-ზე გამოქვეყნებული ინფორმაციის თანახმად, ინტენსიური ტესტირების ფარგლებში, ბოლო 24 საათში ქვეყნის მასშტაბით ჩატარდა
გემრიელი ისტორიები
მთავარი საინფორმაციო გამოშვება
არქივი
«« მაისი 2021 »»
2627282930 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 123456
ამინდი
ზუგდიდი 13 °C
img
სოხუმი 13 °C
img
ფოთი 11 °C
img
მესტია 4 °C
img
მოცემული ვებ გვერდი „ჯუმლას" ძრავზე შექმნილი უნივერსალური კონტენტის მენეჯმენტის სისტემის (CMS) ნაწილია. ის USAID-ის მიერ დაფინანსებული პროგრამის "მედია გამჭვირვალე და ანგარიშვალდებული მმართველობისთვის" (M-TAG) მეშვეობით შეიქმნა, რომელსაც „კვლევისა და გაცვლების საერთაშორისო საბჭო" (IREX) ახორციელებს. ამ ვებ საიტზე გამოქვეყნებული კონტენტი მთლიანად ავტორების პასუხისმგებლობაა და ის არ გამოხატავს USAID-ისა და IREX-ის პოზიციას.
This web page is part of Joomla based universal CMS system, which was developed through the USAID funded Media for Transparent and Accountable Governance (MTAG) program, implemented by IREX. The content provided through this web-site is the sole responsibility of the authors and does not reflect the position of USAID or IREX.